Riso e Ceci Gold
Ingredienti:
- 250 gr Ceci
- 1 spicchio di Aglio
- 2 pomodoretti pachino
- 1 Carota
- 1 pizzico di Timo
- 1 pizzico di Rosmarino
- 1 pizzico di Erba Pepe
- 1 pizzico di Assafetida
- 1 pizzico di Curcuma
- 1 pizzico di Sale Imalayano
- Olio EVO e (oleolito al Rosmarino a piacere)
- 6 cucchiai di Riso Basmati
Lavare e mettere in ammollo i ceci per una notte, il mattino seguente sciacquare e lessarle con la pentola a pressione, insieme alle erbe e spezie, sale, carota e aglio. Finita la cottura facciamole raffreddare. A parte lavo il riso tolgo l’acqua in eccesso e faccio cuocere per 10 minuti dal momento della bollitura. Quando il riso è cotto lo scolo e lo aggiungo ai ceci con un filino di oleolito al Rosmarino.
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